Cuộc sống hiện đại với những tấp nập lo toan, bữa cơm gia đình lại càng có ý nghĩa hơn vì nó kéo các thành viên xích lại gần nhau. Việc tạo ra một món ăn ngon là cả một nghệ thuật của mẹ nội trợ. Bạn có biết cách để tiết kiệm thời gian nấu nướng nhưng vẫn có bữa ăn ngon bổ dưỡng không? Nếu gia đình bạn đều là tín đồ của những món sốt me như: tôm rang me chua ngọt, bề bề rang me, ghẹ sốt me,... thì tự tay học cách làm nước sốt me chua ngọt vừa ngon vừa đảm bảo là một ý kiến hay. Làm một lần và sử dụng được nhiều lần tiết kiệm được rất nhiều thời gian.
 |
| nước sốt me |
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
- 1kg đường trắng
- 1/2kg me chín
- 30g tương cà hoặc tương xí muội (nếu có)
- 20g ớt xay
- 50ml nước mắm
Cách làm sốt me chua ngọt:
Bước 1: Đầu tiên các bạn bóc hết vỏ me cho thật sạch, sau đó chuẩn bị một bát nước rồi cho me đã bóc hết lớp vỏ vào, bóp nhẹ tay để lấy nước cốt me, rồi lại ngâm tiếp trong khoảng 15 phút. Tiếp tục bóp me đã bóc để tách thịt me ra khỏi hạt, sau đó lọc bỏ hạt me đi.
 |
| cách làm sốt me ngon |
Bước 2: Thêm vào bát nước me chút nước mắm, đường, ớt xay rồi cho vào nồi, nấu trên bếp lửa lớn, khuấy thật đều tay đến khi sôi thì giảm bớt lửa nhưng vẫn tiếp tục khuấy đều để nước me sánh mịn lại là được.
 |
| cách làm nước sốt me ngon |
Bước 3: Cho chút dầu ăn vào chảo rồi phi thơm sả băm cùng ớt, khi sả vàng các bạn cho nước me vào rồi sau đó cho thêm tương cà,đường, nước mắm nêm nếm lại sao cho vừa ăn. Khuấy đều rồi đun sôi lần nữa là có có thể sử dụng được rồi đó.
 |
| cách làm sốt me chua ngọt |
Khi đã làm sốt me thành công bất cứ khi nào bạn cần chế biến các món sốt me ngon hoặc dùng để chấm đồ nướng, chấm bánh tráng... đều có sẵn để dùng ngay mà không mất thời gian làm.
Chúc bạn có những món ăn từ nước sốt me ngon miệng nhé!
0 comments:
Post a Comment