Tôm Rang Me Chua Ngọt Kích Thích Vị Giác

Bạn đã từng ăn món tôm rang me chua ngọt bao giờ chưa? Vị chua chua ngọt ngọt của me kết hợp với vị ngọt thơm của tôm tan chảy trong miệng làm bạn ngất ngây mãi, ăn một lần cứ muốn ăn lần hai.

Món tôm rang me chua chua ngọt ngọt hấp dẫn

Cách làm tôm rang me chua ngọt cũng vô cùng đơn giản và không tốn nhiều thời gian, hãy cùng Hải Sản Xanh vào bếp làm món ăn này nhé.

👉Nguyên liệu cần có cho món tôm rang me

- Tôm tươi: 400gr 

- Me chua: 50gr 

- Tỏi: 5 tép 

- Hành lá, ngò, ớt. 

Nguyên liệu tôm rang me chua ngọt

- Đường, muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, hạt điều để tạo màu.
Lưu ý: Khâu chọn mua tôm tươi ngon rất quan trọng quyết định đến chất lượng món ăn của bạn.
Tham khảo: Kỹ năng chọn mua tôm biển tươi

👉Làm sạch nguyên liệu:

- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và cắt nhỏ. 

- Ớt rửa sạch, xắt nhỏ.

- Hành lá, ngò làm sạch, rửa sạch với nước, để ráo sau đó xắt nhỏ. 

- Tôm tươi cắt bỏ đầu, râu, chân và đuôi, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với một chút hạt nêm và tỏi đập dập. 

- Me vắt dằm với 1 chén nước nguội, trộn đều cho thịt me tan ra. Dùng rây lọc bỏ xác me chỉ giữ lại phần nước cốt me và phần thịt me. 
( Bạn có thể tiết kiệm thời gian trong khâu làm nước sốt nếu chế biến sốt me chua ngọt trước)

nước sốt me rang tôm

- Bật bếp, cho nóng chảo, sau đó cho 1 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu ăn sôi, cho 1 muỗng cafe hạt điều để tạo màu vào, đảo đều. Đảo đều tay khoảng 2 – 3 phút là có thể tắt bếp. Đổ màu điều ra chén, để riêng còn phần hạt thì bỏ đi. 
Gợi ý món ăn ngon: bề bề rang me

👉Cách làm tôm rang me như sau: 

Bật bếp để độ lửa vừa phải, cho chảo lên bếp, để nóng chảo sau đó cho 1 muỗng dầu ăn tráng đều chảo. Khi dầu sôi sủi tăm, cho 1 muỗng tỏi đã đập dập vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm vào đảo đều tay. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 chút xíu nước mắm vào, trộn đều. 

cách nấu tôm rang me

Lưu ý: bạn luôn để lửa nhỏ liu riu và đảo đều tay hoặc thỉnh thoảnh xóc chảo lên để cho tôm thấm gia vị hoàn toàn. 

Đun tới khi tôm hơi săn lại thì cho nước cốt me đã chuẩn bị vào khuấy đều liên tục. Sau đó cho vài lát ớt đã xắt nhỏ vào. ( Tùy khẩu vị của gia đình mà cho lượng ớt khác nhau).

Khi nào thấy nước me sánh đặc lại, có độ sệt dính quanh thân tôm thì tắt bếp là được. Cho hành ngò đã xắt nhỏ vào trộn đều.

tôm rang me ngon

Như vậy bạn đã hoàn thành xong món tôm rang me chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Với công thức chế biến đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tin để nấu cho gia đình bữa ăn ngon bổ dưỡng.💓
Chúc Bạn Thành Công!